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Palline Energetiche

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Queste palline energetiche a breve cottura sono perfette da preparare in anticipo per uno snack al volo da portare con sé o conservare in frigorifero fino al momento giusto.

  • Tempo di preparazione: 20
  • Total Time: 20 minutes
  • Porzioni: 12 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R379

Ingredienti

Dosi

80 g di prugne SUNSWEET
30 ml d acqua
2 uova (medie)
50 g di burro morbido
50 g di quark a basso contenuto di grassi o altro formaggio molle
50 g di farina di cocco
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino di lievito in polvere
scaglie di cocco per rivestire le palline

Procedimento

  1. Preriscaldate il forno a 180°C (160°C se ventilato). Foderate una teglia con carta da forno.
  2. Frullate le prugne insieme ai 30 ml d’acqua.
  3. Sbattete le uova insieme al burro e al formaggio fino ad ottenere un composto cremoso.
  4. Mescolate insieme la farina di cocco, i granuli di caffè solubile, la purea di prugne e il lievito in polvere e versate nel composto a base di uova. Mescolate tutto insieme. Lasciate riposare per circa 10 minuti.
  5. Con le mani inumidite, formate 12 palline. Spargete le scaglie di cocco su un piatto e fate rotolare le palline nel cocco fino sono completamente ricoperte di scaglie. Cuocete in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r379-palline-energetiche/