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Salsa di Prugne e Papaya

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Che serva per un picnic o per una grigliata, il gusto esotico e speziato di questa salsa starà particolarmente bene con carni e pesci.

  • Tempo di preparazione: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Porzioni: 4 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R358

Ingredienti

Unità Dosi

500 g papaya (circa 1 frutto)
100 g Prugne SUNSWEET
50 g noci
1 peperoncino piccante
2 scalogni
1 cucchiaio di olio EVO
1 cucchiaio di miele liquido
Succo di un lime
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
3-4 steli di basilico
Sale

Procedimento

  1. Tagliare a metà la papaya, togliere i semini e sbucciare. Tagliare la polpa a cubetti. Tagliare a metà le prugne. Tritare grossolanamente i gherigli di noce, lavare e tritare il peperoncino. Lavare gli scalogni e tagliarli a fettine sottilissime. Mescolare papaya, prugne, noci, peperoncino e scalogni.
  2. Miscelare olio, miele, succo di lime, aceto e un pizzico di sale. Aggiungere questo condimento agli ingredienti già preparati e mescolare. Lavare il basilico tailandese e staccare le foglie dallo stelo. Unire alla salsa.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r358-salsa-di-prugne-e-papaya/