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Wrap con lattuga, prugne e avocado

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Provate qualcosa di nuovo con il riso selvatico, l’avocado, le succose prugne della California e la paprika dolce. Rimarrete sorpresi di quanto bene si amalgamino i sapori per formare involtini favolosi.

  • Tempo di preparazione: 25
  • Total Time: 25 minutes
  • Porzioni: 12 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R331

Ingredienti

Dosi

200 g di mix di riso selvatico
80 g di noci
150 g di prugne SUNSWEET
1 peperone rosso
1 avocado
2 cucchiai di succo di lime
2 cespo di lattuga
100 g di formaggio fresco
Sale, pepe

Procedimento

  1. Cuocere il riso selvatico seguendo le indicazioni sulla confezione. Tritare in modo grossolano le noci e tostare in una padella asciutta. Tagliare a metà le prugne secche. Mondare il peperone e tagliare a strisce sottili. Tagliare a metà l’avocado, quindi a dadi e mescolarlo al succo di lime. Lavare l’insalata e mettere da parte 12 grandi foglie. Usare il resto dell’insalata in altro modo.
  2. Condire il formaggio fresco con sale e pepe. Scolare il riso e mescolare con il formaggio fresco. Aggiungere le noci e le prugne secche. Stendere le foglie d’insalata sul piano di lavoro. Distribuire la massa di riso sulle foglie assieme all’avocado ed al peperone. Quindi arrotolare saldamente, fissare con uno stecchino e servire. 

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r331-wrap-con-lattuga-prugne-e-avocado/