Wrap con lattuga, prugne e avocado
Provate qualcosa di nuovo con il riso selvatico, lavocado, le succose prugne della California e la paprika dolce. Rimarrete sorpresi di quanto bene si amalgamino i sapori per formare involtini favolosi.
- Tempo di preparazione: 25
- Total Time: 25 minutes
- Porzioni: 12 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R331
Ingredienti
Dosi
200 g di mix di riso selvatico
80 g di noci
150 g di prugne SUNSWEET
1 peperone rosso
1 avocado
2 cucchiai di succo di lime
2 cespo di lattuga
100 g di formaggio fresco
Sale, pepe
Procedimento
- Cuocere il riso selvatico seguendo le indicazioni sulla confezione. Tritare in modo grossolano le noci e tostare in una padella asciutta. Tagliare a metà le prugne secche. Mondare il peperone e tagliare a strisce sottili. Tagliare a metà l’avocado, quindi a dadi e mescolarlo al succo di lime. Lavare l’insalata e mettere da parte 12 grandi foglie. Usare il resto dell’insalata in altro modo.
- Condire il formaggio fresco con sale e pepe. Scolare il riso e mescolare con il formaggio fresco. Aggiungere le noci e le prugne secche. Stendere le foglie d’insalata sul piano di lavoro. Distribuire la massa di riso sulle foglie assieme all’avocado ed al peperone. Quindi arrotolare saldamente, fissare con uno stecchino e servire.
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 194
