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Focaccia leggera alle prugne

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Questa ricca torta è ideale per soddisfare le aspettative di chi prepara dolci senza glutine! Combinando il ricco cioccolato con le dolci prugne della California otterrete un gustosissimo dolce.

  • Tempo di preparazione: 45
  • Total Time: 45 minutes
  • Porzioni: 6 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R301

Ingredienti

Dosi

7 g di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
40 ml di olio d’oliva
350 g di farina
3 rametti di rosmarino, di cui 2 tritati
100 g di prugne SUNSWEET, tritate grossolanamente
12 pomodori ciliegini
Sale grosso marino

Altro:
Una padella resistente al forno

Procedimento

  1. Sciogliere il lievito e lo zucchero in 250 ml di acqua tiepida. Aggiungere 30 ml di olio d’oliva. Miscelare la farina con il sale, il rosmarino tritato e le prugne secche. Aggiungere il lievito sciolto e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Versare l’impasto in una ciotola e lasciare riposare per circa 1 ora fino a quando non raddoppi di volume.
  2. Lavorare di nuovo l’impasto con le mani, dargli la forma di una focaccia di dimensioni idonee alla padella. Spennellare la padella con una parte dell’olio d’oliva ed adagiarvi la focaccia. Inserire sull’impasto, premendo, i pomodori ciliegini. Condire con il restante olio. Cospargere con sale marino ed aghi di rosmarino.
  3. Mettere al forno e cuocere per 35 minuti. Tagliare la focaccia a fette e servire.

Consiglio: La focaccia si sposa particolarmente bene con un pesto di rucola. 

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r301-focaccia-leggera-alla-prugna/