Involtini Di Tacchino Alle Prugne
- Porzioni: 4 1x
- Cuisine: R218
Ingredienti
1 cipolla
150 gr di pancetta
30 gr di burro
6 Sunsweet prugne
2 fette di pancarré
sale
pepe
4 fette di tacchino
farina qb
olio
rosmarino
marsala secco qb
Procedimento
- Tritare la cipolla e rosolarla in padella con la pancetta e il burro.
- Aggiungere al soffritto le prugne e, a fuoco spento, il pancarré sbriciolato. Salare e pepare.
- Con questa farcia riempire le fettine di carne, fare gli involtini, chiudendoli con lo spago.
- Infarinarli leggermente e cuocerli in padella con l’olio e il rosmarino.
- Infine, sfumare con il marsala.