Peperoni rossi ripieni
Un piatto gustoso direttamente dal forno: i peperoni ripieni con feta, spinacino e prugne SUNSWEET sono veloci da preparare e si accompagnano benissimo con dei crostoni di ciabatta o con della ricotta alle erbe.
- Tempo di preparazione: 20
- Total Time: 20 minutes
- Porzioni: 4 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R432
Ingredienti
500 g di spinacino
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale, pepe macinato fresco
4 peperoni rossi, circa 500 g
220 g di formaggio feta
100 g di prugne SUNSWEET
60 g di gherigli di noce
Procedimento
- Lavare accuratamente gli spinacini. Sbucciare e tritare l’aglio e la cipolla. Soffriggere in olio d’oliva caldo fino a che non diventano quasi trasparenti, aggiungere gli spinaci e mescolare bene. Condire con sale e pepe.
- Tagliare i peperoni a metà per il lungo, togliere i semi e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliare la feta a cubetti, le prugne a metà, tritare grossolanamente le noci, mescolare il tutto con gli spinaci e farcire i peperoni.
- Cuocere per 15-20 minuti in forno preriscaldato (forno elettrico: 180 °C/ ventilato: 160 °C).
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 460