Print

Luumujuustokakku

Tulosta resepti

Herkullinen uuniton juustokakku valmistetaan kuivatuista luumuista ja ripauksesta appelsiininkuorta. Voit tehdä kakun myös gluteenittomasti käyttämällä gluteenittomia piparkakkuja.

  • Author: Finland
  • Valmisteluaika: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Annoksia: 8 1x
  • Cuisine: R436

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

Pohja
200 g piparkakkuja
100 g voita

Täyte
100 g kuivattuja Sunsweet-luumuja
1,5 dl vettä
2 rkl sokeria
400 g tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
6 rkl tomusokeria
2 tl luomu appelsiininkuorta raastettuna
1 vaniljatangon siemenet

Valmistus

  1. Murskaa piparkakut ja sulata voi. Sekoita sula voi keksimurskaan. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohjalle. Painele keksimuruseos pohjalle.
  2. Laita luumut ja vesi sekä 2 rkl sokeria kattilaan. Keitä kunnes luumut ovat pehmeitä. Muussaa luumuja hieman haarukalla.
  3. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, tomusokeri, jäähtynyt luumuseos, appelsiininkuori ja vaniljatangosta raaputetut siemenet. Vatkaa jämäkäksi. Lusikoi pohjan päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli. Koristele ja tarjoa.

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r436-luumujuustokakku/