Korealaiset pannukakut
Onko tässä uusi suosikkipannukakkusi? Kokeile näitä herkullisia suolaisia aasialaistyylisiä pannukakkujamme paistettujen luumujen ja hapanimelädipin kera.
- Valmisteluaika: 45
- Total Time: 45 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-004
- Cuisine: R426
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
200 g riisijauhoja
1/2 tl suolaa
120 g porkkanoita
6 kevätsipulia
12 Sunsweet-luumua
80 g shiitake-sieniä
6 rkl rypsiöljyä
4 tl paahdettuja seesaminsieniä
1/2 tl chilihiutaleita
Dippiä varten:
4 rkl soijakastiketta
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl vaahterasiirappia
1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
Valmistus
- Sekoita riisijauho, 425 ml vettä ja suola ohueksi taikinaksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Puhdista kevätsipulit ja leikkaa pitkiksi paloiksi. Puolita luumut ristikkäin, puhdista shiitake-sienet ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen rypsiöljyä tarttumattomassa paistinpannussa, laita porkkana- ja kevätsipulipalat, luumut ja sieniviipaleet vierekkäin pannulle. Älä sekoita enää. Kaada varovasti joukkoon noin 1/4 taikinasta niin, että kaikki ainekset peittyvät. Paista korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia rapeaksi. Käännä pannukakku kannen tai lautasen avulla ympäri, lisää hieman öljyä ja jatka paistamista 2-3 minuuttia, kunnes reunat ovat rapean kullanruskeita. Liu’uta pannukakut lautaselle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja chilihiutaleita. Paista lisää pannukakkuja peräkkäin. Sekoita dipin ainekset keskenään ja tarjoa pannukakkujen kanssa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 440