Print

Luumu‑linssikulho

Tulosta resepti

Värikäs kulho täynnä hyvää: paahdetut kasvikset, luumut, linssit ja halloumi. Tarjoa tahini‑jogurttikastikkeen kanssa.

  • Valmisteluaika: 45
  • Total Time: 45 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R419

Ainesosat

Skaalaa

2 valkosipulinkynttä
chilihiutaleita
8 rkl oliiviöljyä
5 rkl vaahterasiirappia
suolaa
pippuria
500 g ruusukaalia
400 g bataattia
250 g sieniä
300 g kreikkalaista jogurttia
2 rkl tahinia (seesamitahna)
2–3 rkl maitoa
225 g halloumia
200 g punaisia linssejä
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
4 persiljan vartta

Valmistus

  1. Kuori valkosipuli ja hienonna. Vispaa sekaisin 1 tl chilihiutaleita, 6 rkl oliiviöljyä, vaahterasiirappi sekä suola ja pippuri.
  2. Pese ja siisti ruusukaalit ja puolita. Kuori bataatti ja paloittele. Puhdista sienet ja puolita. Valele sienet 2 rkl:lla öljyseosta ja jätä odottamaan.
  3. Sekoita jäljelle jäänyt öljyseos ruusukaalien ja bataatin kanssa. Levitä leivinpaperille pellille ja paahda 200 °C (kiertoilma 180 °C) noin 15 minuuttia.
  4. Sekoita jogurtti, tahini ja maito tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi halloumi.
  5. Lisää sienet pellille ja jatka paahtamista vielä noin 10 minuuttia.
  6. Keitä linssit noin 10 minuuttia. Paista halloumi 2 rkl:ssa öljyä kullanruskeaksi. Pyöräytä luumut nopeasti pannulla.
  7. Valuta linssit. Hienonna persilja. Kokoa kulhoihin linssit, paahdetut kasvikset, luumut ja halloumi. Lisää tahini‑jogurttia ja ripottele persiljaa ja chilihiutaleita.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r419-luumu-linssikulho/