1. Lämmitä uuni 175°C. Huuhtele kanafileet kylmässä vedessä, taputtele kuiviksi talouspaperilla ja paista pannulla pinnat kullanruskeiksi. Mausta fileet suolalla ja pippurilla ja laita 25 x 30 cm kokoiseen uunivuokaan.
2. Pese ja kuutioi paprikat. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Paista pap-rikakuutiot ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää kerma ja kasvisliemi ja anna liemen hautua kannen alla noin 10 minuuttia.
3. Sekoita paprikaliemi sauvasekoittimella soseeksi, mausta ja kaada seos sekä kuivatut luumut kanafileiden päälle.
4. Yhdistä korppujauhot ja juustoraaste, ripottele seos kanafileiden päälle ja paista fileitä 175°C uunissa 25-30 minuuttia. Koristele timjamilla ja tarjoile.

Vinkki: Tarjoile basmatiriisin tai bataattilohkojen kanssa.