Rugelach-leivonnaiset luumu-hasselpähkinätäytteellä

Print

Rugelach-leivonnaiset luumu‑hasselpähkinätäytteellä

Tulosta resepti

Pienet, näyttävät leivonnaiset pähkinäisellä luumutäytteellä sopivat aamiaisbuffettiin tai kahvipöytään – hauska kansainvälinen leivontaprojekti.

  • Valmisteluaika: 75
  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Annoksia: 16 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R396

Ainesosat

Skaalaa

170 g tuorejuustoa
160 g voita (huoneenlämpöistä)
60 g smetanaa
60 g sokeria
ripaus suolaa
250 g vehnäjauhoja

Täyte:
125 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
60 g hasselpähkinöitä
40 g demerarasokeria (raakaruokosokeri)

Valmistus

  1. Taikina: vatkaa tuorejuusto, voi, smetana, sokeri ja suola sähkövatkaimella, kunnes seos on tasainen. Sekoita jauhot nopeasti joukkoon, kunnes taikina juuri yhdistyy. Muotoile palloksi, laita kulhoon, peitä ja anna levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti (tai yön yli).
  2. Täyte: kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä ja anna liota 10 minuuttia. Jauha sokeri ja hasselpähkinät monitoimikoneessa. Valuta luumut ja huuhtele kylmällä vedellä. Soseuta luumut ja lisää pähkinä‑sokeriseokseen sekä 2 rkl kylmää vettä. Sekoita paksuksi tahnaksi.
  3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kumpikin osa jauhotetulla alustalla ympyräksi (noin 1 cm paksu). Levitä täyte ympyröille jättäen reunoille noin 1 cm.
  4. Leikkaa kumpikin ympyrä kostutetulla veitsellä 8 kolmioksi. Rullaa kolmiot leveästä päästä kärkeen (kuten croissant).
  5. Nosta leivonnaiset leivinpaperille pellille ja paista 180 °C:ssa (kiertoilma 160 °C) 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneita. Anna jäähtyä. Halutessasi viimeistele tomusokerilla.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 250
Print

Rugelach-leivonnaiset luumu‑hasselpähkinätäytteellä

Tulosta resepti

Pienet, näyttävät leivonnaiset pähkinäisellä luumutäytteellä sopivat aamiaisbuffettiin tai kahvipöytään – hauska kansainvälinen leivontaprojekti.

  • Valmisteluaika: 75
  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Annoksia: 16 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R396

Ainesosat

Skaalaa

170 g tuorejuustoa
160 g voita (huoneenlämpöistä)
60 g smetanaa
60 g sokeria
ripaus suolaa
250 g vehnäjauhoja

Täyte:
125 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
60 g hasselpähkinöitä
40 g demerarasokeria (raakaruokosokeri)

Valmistus

  1. Taikina: vatkaa tuorejuusto, voi, smetana, sokeri ja suola sähkövatkaimella, kunnes seos on tasainen. Sekoita jauhot nopeasti joukkoon, kunnes taikina juuri yhdistyy. Muotoile palloksi, laita kulhoon, peitä ja anna levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti (tai yön yli).
  2. Täyte: kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä ja anna liota 10 minuuttia. Jauha sokeri ja hasselpähkinät monitoimikoneessa. Valuta luumut ja huuhtele kylmällä vedellä. Soseuta luumut ja lisää pähkinä‑sokeriseokseen sekä 2 rkl kylmää vettä. Sekoita paksuksi tahnaksi.
  3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kumpikin osa jauhotetulla alustalla ympyräksi (noin 1 cm paksu). Levitä täyte ympyröille jättäen reunoille noin 1 cm.
  4. Leikkaa kumpikin ympyrä kostutetulla veitsellä 8 kolmioksi. Rullaa kolmiot leveästä päästä kärkeen (kuten croissant).
  5. Nosta leivonnaiset leivinpaperille pellille ja paista 180 °C:ssa (kiertoilma 160 °C) 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneita. Anna jäähtyä. Halutessasi viimeistele tomusokerilla.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 250
Takaisin kaikkiin resepteihin

Jaa

Print

Rugelach-leivonnaiset luumu‑hasselpähkinätäytteellä

Tulosta resepti

Pienet, näyttävät leivonnaiset pähkinäisellä luumutäytteellä sopivat aamiaisbuffettiin tai kahvipöytään – hauska kansainvälinen leivontaprojekti.

  • Valmisteluaika: 75
  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Annoksia: 16 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R396

Ainesosat

Skaalaa

170 g tuorejuustoa
160 g voita (huoneenlämpöistä)
60 g smetanaa
60 g sokeria
ripaus suolaa
250 g vehnäjauhoja

Täyte:
125 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
60 g hasselpähkinöitä
40 g demerarasokeria (raakaruokosokeri)

Valmistus

  1. Taikina: vatkaa tuorejuusto, voi, smetana, sokeri ja suola sähkövatkaimella, kunnes seos on tasainen. Sekoita jauhot nopeasti joukkoon, kunnes taikina juuri yhdistyy. Muotoile palloksi, laita kulhoon, peitä ja anna levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti (tai yön yli).
  2. Täyte: kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä ja anna liota 10 minuuttia. Jauha sokeri ja hasselpähkinät monitoimikoneessa. Valuta luumut ja huuhtele kylmällä vedellä. Soseuta luumut ja lisää pähkinä‑sokeriseokseen sekä 2 rkl kylmää vettä. Sekoita paksuksi tahnaksi.
  3. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kumpikin osa jauhotetulla alustalla ympyräksi (noin 1 cm paksu). Levitä täyte ympyröille jättäen reunoille noin 1 cm.
  4. Leikkaa kumpikin ympyrä kostutetulla veitsellä 8 kolmioksi. Rullaa kolmiot leveästä päästä kärkeen (kuten croissant).
  5. Nosta leivonnaiset leivinpaperille pellille ja paista 180 °C:ssa (kiertoilma 160 °C) 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneita. Anna jäähtyä. Halutessasi viimeistele tomusokerilla.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 250

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.

Tutustu kaikkiin resepteihin