Name: Thai-nautacurry
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: R382
Ingredients: 150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja; 200 g ananasta; 250 g parsakaalia; 200 g sokeriherneitä; 1 punainen paprika; 200 g mungpavunituja; 1 sitruunaruohon varsi; 250 ml kookosmaitoa; 1–2 rkl thaicurrytahnaa; 1–2 rkl tulista chilikastiketta; 4 rkl maapähkinäöljyä; 500 g sisäfileepihviä (sirloin), kuutioituna; suolaa ja pippuria

Thai-nautacurry

Tulosta resepti

Tulinen, autenttinen thaicurry arki-iltoihin: täynnä aromaattisia makuja ja helppo tehdä. Varmasti koko porukan suosikki!

Valmisteluaika: 40
Total Time: 40 minutes
Annoksia: 4 1x
Method: import-fi-post-live-01-dev
Cuisine: R382

Ainesosat

Skaalaa

150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
200 g ananasta
250 g parsakaalia
200 g sokeriherneitä
1 punainen paprika
200 g mungpavunituja
1 sitruunaruohon varsi
250 ml kookosmaitoa
1–2 rkl thaicurrytahnaa
1–2 rkl tulista chilikastiketta
4 rkl maapähkinäöljyä
500 g sisäfileepihviä (sirloin), kuutioituna
suolaa ja pippuria

Kokkaustila Prevent your screen from going dark

Valmistus

Leikkaa luumut neljään osaan. Kuori ananas ja kuutioi. Huuhtele ja pilko parsakaali nupuiksi. Huuhtele sokeriherneet ja mungpavunit. Suikaloi paprika.
Leikkaa sitruunaruohosta puumainen alaosa pois, halkaise varsi ja poista kova ulkokerros. Viipaloi. Sekoita kookosmaito, currytahna ja chilikastike kastikkeeksi.
Kuumenna wokkipannussa 2 rkl maapähkinäöljyä. Paista naudanlihaa kuumalla lämmöllä nopeasti, kunnes se ruskistuu. Ota pois pannulta. Kuumenna loput öljystä ja paista parsakaali ja paprika 3–4 minuuttia.
Lisää sokeriherneet ja mungpavunit ja paista vielä 2 minuuttia.
Lisää ananas ja luumut ja kuumenna hetki. Lisää liha ja kaada kastike päälle. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Notes

MK2

Nutrition

kalorit: 575

Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r382-thai-nautacurry/