Print

Aamiaissämpylät

Tulosta resepti

Mikään ei voita itse tehtyjä sämpylöitä ja tuoreen leivän tuoksua. Nämä sämpylät ovat helppoja, mutta tekevät aamiaisesta erityisen – ja luumut tuovat ihanaa mehevyyttä.

  • Valmisteluaika: 45 + 1hr
  • Total Time: 0 hours
  • Annoksia: 10 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R377

Ainesosat

Skaalaa

275 ml + 2 rkl maitoa
175 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 kuutio (42 g) hiivaa
300 g vehnäjauhoja
200 g täysjyväjauhoja
60 g voita
1 kananmuna (M)
50 g kaurahiutaleita
50 g manteleita (kuorineen)
30 g saksanpähkinöitä
3 rkl auringonkukansiemeniä
1 rkl + 1 tl unikonsiemeniä

leivinpaperia

Valmistus

  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Soseuta 125 ml kädenlämpöistä maitoa ja 100 g luumuja tasaiseksi. Murusta hiiva seokseen ja sekoita liukenemaan.
  2. Laita jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Kaada hiivaseos kuoppaan, sekoita reunoilta hieman jauhoja joukkoon ja peitä pinta jauhoilla. Peitä ja anna kohota noin 15 minuuttia.
  3. Sulata 50 g voita. Lisää sulatettu voi, muna, 150 ml maitoa ja kaurahiutaleet esitaikinaan ja vaivaa sileäksi taikinaksi. Peitä ja anna kohota lämpimässä noin 30 minuuttia.
  4. Hienonna mantelit ja saksanpähkinät. Pilko loput luumut pieniksi kuutioiksi. Vaivaa pähkinät, 2 rkl auringonkukansiemeniä, 1 rkl unikonsiemeniä ja luumut taikinaan.
  5. Jaa taikina 10 osaan, pyöritä sämpylöiksi ja nosta leivinpaperille pellille. Viillä pinta ristiin, peitä ja anna kohota noin 20 minuuttia.
  6. Sulata loput voi ja sekoita joukkoon loput maito. Voitele sämpylät seoksella. Ripottele päälle 1 rkl auringonkukansiemeniä ja 1 tl unikonsiemeniä.
  7. Paista 200 °C:ssa (kiertoilma 180 °C) 15–20 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä ritilällä.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r377-aamiaissampylat/