Vesimeloni‑feta‑rucolasalaatti luumuilla
Tuo pöytään väriä ja makua: tässä yksinkertaisessa salaatissa maut toimivat upeasti yhteen. Helppo ja terveellinen – parhaimmillaan juuri ennen tarjoilua.
- Valmisteluaika: 20
- Total Time: 20 minutes
- Annoksia: 3-4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R367
Ainesosat
5 rkl sitruunamehua
1/2 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
5 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 mintunoksa
75–100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
125 g rucolaa (nuoria lehtiä)
300 g siemenetöntä punaista vesimelonia kuutioina
75 g punasipulia
200 g fetaa
Valmistus
- Sekoita salaattikulhossa sitruunamehu, oregano, suola, pippuri ja oliiviöljy.
- Kuori valkosipuli, purista se joukkoon ja sekoita.
- Pese minttu, kuivaa, irrota lehdet ja suikaloi. Leikkaa luumut neljään osaan ja sekoita mintun kanssa kastikkeeseen.
- Pese rucola ja valuta. Leikkaa vesimeloni noin 2 cm kuutioiksi. Kuori sipuli, puolita ja viipaloi ohuiksi renkaiksi. Kuutioi feta noin 1 cm kuutioiksi.
- Juuri ennen tarjoilua kääntele ensin rucola ja sipuli kastikkeeseen ja lisää sitten varovasti vesimeloni ja feta.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 322