Hedelmäinen pähkinä‑vuohenjuustosalaatti
Rapea ja värikäs salaatti on kesän maku: makeaa, rapsakkaa ja raikasta – ja juuri sopivasti makean ja suolaisen rajalla.
- Valmisteluaika: 20
- Total Time: 20 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R366
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
250 g vadelmia
1 tl Dijon-sinappia
1 tl mietoa juoksevaa hunajaa
4 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
3 rkl hasselpähkinäöljyä
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria
250 g valmista pienten salaatinlehtien sekoitusta
50 g punasipulia
125 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
200 g pehmeää vuohenjuustoa
25 g hienonnettuja hasselpähkinöitä
4 oksaa tuoretta timjamia
Valmistus
- Soseuta 75 g vadelmia tehosekoittimessa. Lisää sinappi, hunaja, balsamiviinietikka, hasselpähkinäöljy, oliiviöljy, suola ja pippuri ja sekoita paksuksi kastikkeeksi.
- Pese salaattilehdet ja valuta hyvin. Jaa neljään syvään kulhoon.
- Kuori punasipuli ja viipaloi ohuiksi renkaiksi ja ripottele salaatin päälle.
- Lusikoi vadelmakastike annosten päälle. Lisää luumut ja loput vadelmat.
- Murusta vuohenjuusto päälle, ripottele hasselpähkinät ja viimeistele timjamilla.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 309