Aasialainen kala-katkarapucurry

Print

Aasialainen kala‑katkarapucurry

Tulosta resepti

Tämä eksoottinen thaityylinen kalacurry on täynnä väriä ja makua – terveellinen ruoka, jota on ilo tarjota perheelle ja ystäville.

  • Valmisteluaika: 50
  • Total Time: 50 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R362

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

40 g kookoshiutaleita
1 limen raastettu kuori ja noin 30 ml limemehua
1/2–1 vihreä tai punainen chili
50 g punasipulia
4 valkosipulinkynttä
3 rkl vettä
suolaa
400 g bataattia
200 g punaista paprikaa ja 200 g oranssia paprikaa
100 g sipulia
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 rkl kookosöljyä
2 tl thaicurryjauhetta
400 ml kookosmaitoa
500 g turskafileetä
150 g kuorittuja ja perattuja tiikerikatkarapuja
1 nippu korianteria

Valmistus

  1. Tee kookossambal: sekoita kulhossa kookoshiutaleet, vesi, limen kuoriraaste ja limemehu. Hienonna chili ja sekoita joukkoon. Purista 1 valkosipulinkynsi seokseen (tai raasta) ja mausta noin ½ tl suolaa. Siirrä sivuun.
  2. Kuori bataatit ja leikkaa noin 2 cm kuutioiksi. Pese paprikat ja leikkaa 2 cm paloiksi. Kuori sipulit ja hienonna. Hienonna loput valkosipulit ja säästä osa myöhempään. Puolita luumut.
  3. Kuumenna kookosöljy wokissa tai isossa pannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä noin 4 minuuttia. Lisää curryjauhe ja paista vielä 1 minuutti.
  4. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Lisää bataatti, paprikat, luumut ja 1 tl suolaa. Kiehauta uudelleen, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  5. Huuhtele turska kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa noin 2 × 3 cm paloiksi. Huuhtele katkaravut, kuivaa ja lisää curryyn. Hauduta noin 1 minuutti. Lisää turska, peitä ja kypsennä noin 5 minuuttia.
  6. Silppua korianteri ja ripottele annosten päälle. Tarjoa kookossambalin kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 652
Print

Aasialainen kala‑katkarapucurry

Tulosta resepti

Tämä eksoottinen thaityylinen kalacurry on täynnä väriä ja makua – terveellinen ruoka, jota on ilo tarjota perheelle ja ystäville.

  • Valmisteluaika: 50
  • Total Time: 50 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R362

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

40 g kookoshiutaleita
1 limen raastettu kuori ja noin 30 ml limemehua
1/2–1 vihreä tai punainen chili
50 g punasipulia
4 valkosipulinkynttä
3 rkl vettä
suolaa
400 g bataattia
200 g punaista paprikaa ja 200 g oranssia paprikaa
100 g sipulia
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 rkl kookosöljyä
2 tl thaicurryjauhetta
400 ml kookosmaitoa
500 g turskafileetä
150 g kuorittuja ja perattuja tiikerikatkarapuja
1 nippu korianteria

Valmistus

  1. Tee kookossambal: sekoita kulhossa kookoshiutaleet, vesi, limen kuoriraaste ja limemehu. Hienonna chili ja sekoita joukkoon. Purista 1 valkosipulinkynsi seokseen (tai raasta) ja mausta noin ½ tl suolaa. Siirrä sivuun.
  2. Kuori bataatit ja leikkaa noin 2 cm kuutioiksi. Pese paprikat ja leikkaa 2 cm paloiksi. Kuori sipulit ja hienonna. Hienonna loput valkosipulit ja säästä osa myöhempään. Puolita luumut.
  3. Kuumenna kookosöljy wokissa tai isossa pannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä noin 4 minuuttia. Lisää curryjauhe ja paista vielä 1 minuutti.
  4. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Lisää bataatti, paprikat, luumut ja 1 tl suolaa. Kiehauta uudelleen, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  5. Huuhtele turska kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa noin 2 × 3 cm paloiksi. Huuhtele katkaravut, kuivaa ja lisää curryyn. Hauduta noin 1 minuutti. Lisää turska, peitä ja kypsennä noin 5 minuuttia.
  6. Silppua korianteri ja ripottele annosten päälle. Tarjoa kookossambalin kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 652
Takaisin kaikkiin resepteihin

Jaa

Print

Aasialainen kala‑katkarapucurry

Tulosta resepti

Tämä eksoottinen thaityylinen kalacurry on täynnä väriä ja makua – terveellinen ruoka, jota on ilo tarjota perheelle ja ystäville.

  • Valmisteluaika: 50
  • Total Time: 50 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R362

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

40 g kookoshiutaleita
1 limen raastettu kuori ja noin 30 ml limemehua
1/2–1 vihreä tai punainen chili
50 g punasipulia
4 valkosipulinkynttä
3 rkl vettä
suolaa
400 g bataattia
200 g punaista paprikaa ja 200 g oranssia paprikaa
100 g sipulia
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 rkl kookosöljyä
2 tl thaicurryjauhetta
400 ml kookosmaitoa
500 g turskafileetä
150 g kuorittuja ja perattuja tiikerikatkarapuja
1 nippu korianteria

Valmistus

  1. Tee kookossambal: sekoita kulhossa kookoshiutaleet, vesi, limen kuoriraaste ja limemehu. Hienonna chili ja sekoita joukkoon. Purista 1 valkosipulinkynsi seokseen (tai raasta) ja mausta noin ½ tl suolaa. Siirrä sivuun.
  2. Kuori bataatit ja leikkaa noin 2 cm kuutioiksi. Pese paprikat ja leikkaa 2 cm paloiksi. Kuori sipulit ja hienonna. Hienonna loput valkosipulit ja säästä osa myöhempään. Puolita luumut.
  3. Kuumenna kookosöljy wokissa tai isossa pannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä noin 4 minuuttia. Lisää curryjauhe ja paista vielä 1 minuutti.
  4. Lisää kookosmaito ja kiehauta. Lisää bataatti, paprikat, luumut ja 1 tl suolaa. Kiehauta uudelleen, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  5. Huuhtele turska kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa noin 2 × 3 cm paloiksi. Huuhtele katkaravut, kuivaa ja lisää curryyn. Hauduta noin 1 minuutti. Lisää turska, peitä ja kypsennä noin 5 minuuttia.
  6. Silppua korianteri ja ripottele annosten päälle. Tarjoa kookossambalin kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 652

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.

Tutustu kaikkiin resepteihin