Luumubiscotit valkosuklaalla
Italialainen klassikko luumuilla: rapeat biscotti-keksit viimeistellään valkosuklaalla ja pähkinöillä.
- Valmisteluaika: 60
- Total Time: 1 hour
- Annoksia: 24 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R336
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
280 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
160 g sokeria
90 g voita, sulatettuna
2 munaa
1 1/2 tl vaniljasokeria (bourbon)
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja, hienonnettuna
60 g mantelirouhetta
1 valkuainen (iso)
80 g valkosuklaata
80 g pähkinäsekoitusta, karkeasti pilkottuna
Valmistus
- Kuumenna uuni 170 °C:een. Vuoraa pelti leivinpaperilla.
- Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
- Vatkaa toisessa kulhossa sokeri, sulatettu voi, munat ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos ja sekoita lastalla. Kääntele joukkoon luumut ja mantelirouhe.
- Jaa taikina kahtia. Jauhota kädet ja muotoile kaksi noin 25–30 cm pitkää tankoa. Nosta pellille väljästi.
- Vatkaa valkuainen kevyesti vaahtoiseksi ja sivele tankojen pinta.
- Paista noin 25–30 minuuttia, kunnes tangot ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä kokonaan.
- Leikkaa tangot vinosti noin 1–1,5 cm viipaleiksi. Nosta viipaleet pellille ja kuivata uunissa 10–12 minuuttia per puoli (kunnes rapeita). Anna jäähtyä.
- Sulata valkosuklaa. Valuta tai dippaa biscotteja suklaaseen ja ripottele päälle pilkotut pähkinät. Anna suklaan jähmettyä.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 172