Tulinen kikherne‑tomaattipata luumuilla
Valmis noin puolessa tunnissa: tomaattinen kikhernepata saa syvyyttä luumuista ja potkua chilistä.
- Valmisteluaika: 30
- Total Time: 30 minutes
- Annoksia: 6 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R334
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
400 g kirsikkatomaatteja (halutessa erivärisiä)
3 sellerinvartta
2 porkkanaa
1 nippu kevätsipulia
200 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 rkl vihreää pippuria
2 vihreää chiliä
2 rkl oliiviöljyä
300 g kikherneitä (tölkki), huuhdeltuna ja valutettuna
1/2 nippu meiramiа (jätä muutama lehti koristeluun)
2 rkl fariinisokeria
2 rkl tomaattipyreetä
400 ml kanalientä (tai kasvislientä)
100 ml kermaa
suolaa ja pippuria
Valmistus
- Puolita tomaatit. Suikaloi selleri. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Viipaloi kevätsipuli. Pilko luumut. Hienonna vihreä pippuri ja chilit.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää porkkanat, kevätsipuli, pippuri ja chili ja kuullota hetki. Lisää tomaattipyree ja fariinisokeri ja sekoita.
- Lisää kikherneet ja meiramia (säästä osa koristeluun). Kaada joukkoon liemi ja kerma. Kiehauta ja anna poreilla noin 10 minuuttia.
- Lisää luumut ja keitä vielä noin 5 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Lorauta halutessasi tilkka oliiviöljyä ja koristele meiraminlehdillä.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 303