Rullalasagne luumuilla
Nosta illalliskutsu uudelle tasolle: rullattu lasagne mehukkailla Kalifornian luumuilla on helppo, mutta näyttää upealta.
- Valmisteluaika: 25
- Total Time: 25 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R322
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
12 lasagnelevyä
2 valkosipulinkynttä
200 g buffalomozzarellaa
1 kesäkurpitsa
300 g pakastepinaattia
150 g kirsikkatomaatteja
100 g SUNSWEET-luumuja
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
chilihiutaleita
300 g ricottaa
100 ml kermaa
60 g parmesaania, raastettuna
2 rkl timjamia, hienonnettuna
Tarvitset: suorakaiteen muotoinen uunivuoka noin 35 × 23,5 cm
Valmistus
- Keitä lasagnelevyt erissä suolatussa kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja siirrä kylmään veteen.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuutioi mozzarella ja kesäkurpitsa. Sulata pinaatti ja hienonna karkeasti. Puolita tomaatit ja luumut.
- Kuumenna öljy pannulla. Lisää kesäkurpitsa ja valkosipuli ja kuullota 5 minuuttia. Lisää luumut, tomaatit ja pinaatti ja paista vielä 2 minuuttia. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilihiutaleilla. Sekoita joukkoon puolet ricottasta ja mozzarellasta. Levitä kypsät lasagnelevyt työtasolle, lisää päälle pinaattiseosta ja rullaa. Nosta rullat voideltuun uunivuokaan.
- Sekoita loput ricotta, kerma, parmesaani ja timjami ja levitä rullien päälle. Ripottele päälle loput mozzarellasta. Paista esilämmitetyssä uunissa 170 °C:ssa (kiertoilma 150 °C) noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 695