Pippurinen lampaanfilee balsamicotomaateilla

Print

Pippurinen lampaanfilee balsamicotomaateilla

Tulosta resepti

Pääsiäisen klassikko – lammas – saa seurakseen mehukkaita, aromaattisia tomaatteja ja balsamiviinietikan tuoman potkun.

  • Valmisteluaika: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R315

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

3 rkl mustapippuria
3 rkl korianterinsiemeniä
4 lampaanfileetä
7 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rosmariininoksaa
7 rkl hunajaa
80 ml balsamiviinietikkaa
100 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
100 g SUNSWEET-luumuja, karkeasti pilkottuna
250 g polentaa (maissirouhetta)
1/2 nippu persiljaa
2 salvianoksaa
40 g parmesaania, raastettuna
suolaa

Valmistus

  1. Rouhi pippuri ja korianterinsiemenet karkeaksi. Huuhtele lampaanfileet, kuivaa ja pyörittele mausteseoksessa. Kuumenna pannulla 4 rkl oliiviöljyä ja lisää murskatut valkosipulinkynnet sekä rosmariini. Paista fileet 2 minuuttia per puoli. Kääri liha valkosipuleineen ja rosmariineineen folioon ja kypsennä pellillä esilämmitetyssä uunissa 160 °C:ssa (kiertoilma 140 °C) 15 minuuttia.
  2. Lisää pannulle hunaja ja balsamiviinietikka. Keitä 5 minuuttia, lisää kirsikkatomaatit ja luumut ja ota pois liedeltä.
  3. Kiehauta 1 litra vettä ja lisää 1 tl suolaa sekä loput oliiviöljystä. Vispaa polenta joukkoon ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia. Hienonna persilja ja salvia ja sekoita polentaan. Sekoita joukkoon parmesaani.
  4. Ota lammas uunista, anna levätä 2 minuuttia ja viipaloi. Tarjoa polentan ja balsamico-tomaattien kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 756
Print

Pippurinen lampaanfilee balsamicotomaateilla

Tulosta resepti

Pääsiäisen klassikko – lammas – saa seurakseen mehukkaita, aromaattisia tomaatteja ja balsamiviinietikan tuoman potkun.

  • Valmisteluaika: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R315

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

3 rkl mustapippuria
3 rkl korianterinsiemeniä
4 lampaanfileetä
7 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rosmariininoksaa
7 rkl hunajaa
80 ml balsamiviinietikkaa
100 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
100 g SUNSWEET-luumuja, karkeasti pilkottuna
250 g polentaa (maissirouhetta)
1/2 nippu persiljaa
2 salvianoksaa
40 g parmesaania, raastettuna
suolaa

Valmistus

  1. Rouhi pippuri ja korianterinsiemenet karkeaksi. Huuhtele lampaanfileet, kuivaa ja pyörittele mausteseoksessa. Kuumenna pannulla 4 rkl oliiviöljyä ja lisää murskatut valkosipulinkynnet sekä rosmariini. Paista fileet 2 minuuttia per puoli. Kääri liha valkosipuleineen ja rosmariineineen folioon ja kypsennä pellillä esilämmitetyssä uunissa 160 °C:ssa (kiertoilma 140 °C) 15 minuuttia.
  2. Lisää pannulle hunaja ja balsamiviinietikka. Keitä 5 minuuttia, lisää kirsikkatomaatit ja luumut ja ota pois liedeltä.
  3. Kiehauta 1 litra vettä ja lisää 1 tl suolaa sekä loput oliiviöljystä. Vispaa polenta joukkoon ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia. Hienonna persilja ja salvia ja sekoita polentaan. Sekoita joukkoon parmesaani.
  4. Ota lammas uunista, anna levätä 2 minuuttia ja viipaloi. Tarjoa polentan ja balsamico-tomaattien kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 756
Takaisin kaikkiin resepteihin

Jaa

Print

Pippurinen lampaanfilee balsamicotomaateilla

Tulosta resepti

Pääsiäisen klassikko – lammas – saa seurakseen mehukkaita, aromaattisia tomaatteja ja balsamiviinietikan tuoman potkun.

  • Valmisteluaika: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R315

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

3 rkl mustapippuria
3 rkl korianterinsiemeniä
4 lampaanfileetä
7 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rosmariininoksaa
7 rkl hunajaa
80 ml balsamiviinietikkaa
100 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
100 g SUNSWEET-luumuja, karkeasti pilkottuna
250 g polentaa (maissirouhetta)
1/2 nippu persiljaa
2 salvianoksaa
40 g parmesaania, raastettuna
suolaa

Valmistus

  1. Rouhi pippuri ja korianterinsiemenet karkeaksi. Huuhtele lampaanfileet, kuivaa ja pyörittele mausteseoksessa. Kuumenna pannulla 4 rkl oliiviöljyä ja lisää murskatut valkosipulinkynnet sekä rosmariini. Paista fileet 2 minuuttia per puoli. Kääri liha valkosipuleineen ja rosmariineineen folioon ja kypsennä pellillä esilämmitetyssä uunissa 160 °C:ssa (kiertoilma 140 °C) 15 minuuttia.
  2. Lisää pannulle hunaja ja balsamiviinietikka. Keitä 5 minuuttia, lisää kirsikkatomaatit ja luumut ja ota pois liedeltä.
  3. Kiehauta 1 litra vettä ja lisää 1 tl suolaa sekä loput oliiviöljystä. Vispaa polenta joukkoon ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia. Hienonna persilja ja salvia ja sekoita polentaan. Sekoita joukkoon parmesaani.
  4. Ota lammas uunista, anna levätä 2 minuuttia ja viipaloi. Tarjoa polentan ja balsamico-tomaattien kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 756

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.

Tutustu kaikkiin resepteihin