Naudanpaisti luumu-saksanpähkinäkuorella

Print

Naudanpaisti luumu-saksanpähkinäkuorella

Tulosta resepti

Kokeile juhlapöytään uutta ja vaihda perinteinen kinkku mureaan naudanpaistiin, jonka pinnassa on rapea luumu–saksanpähkinäkuori.

  • Valmisteluaika: 90
  • Total Time: 1 hour 30 minutes
  • Annoksia: 6 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R309

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

1 kg naudanpaistia (rasvaton)
4 rkl oliiviöljyä
150 g SUNSWEET-luumuja
80 g saksanpähkinöitä
100 g korppujauhoja
80 g voita
2 rkl karkeaa sinappia
1 nippu lehtipersiljaa
60 g sokeria
100 ml balsamiviinietikkaa
300 g pieniä sipuleita (esim. salottisipuleita)
suolaa ja pippuria

Valmistus

  1. Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Kuumenna isossa pannussa 2 rkl öljyä ja ruskista lihaa voimakkaasti molemmin puolin. Nosta uunipellille ja paista kuumassa uunissa noin 140 °C:ssa (kiertoilmalla hieman alemmassa) keskitasolla noin 1 tunti 20 minuuttia.
  2. Tee kuori: pilko luumut ja saksanpähkinät. Sekoita korppujauhojen, voin ja sinapin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon. Balsamicosipulit: kiehauta kattilassa sokeri ja balsamiviinietikka ja keitä 5 minuuttia. Kuori sipulit, halkaise ja lisää kattilaan. Hauduta keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
  3. Ota liha uunista ja kytke grillivastus päälle. Levitä kuoriseos lihan päälle ja gratinoi, kunnes pinta on kullanruskea. Anna levätä 2–3 minuuttia, viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa balsamicosipulien kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 667
Print

Naudanpaisti luumu-saksanpähkinäkuorella

Tulosta resepti

Kokeile juhlapöytään uutta ja vaihda perinteinen kinkku mureaan naudanpaistiin, jonka pinnassa on rapea luumu–saksanpähkinäkuori.

  • Valmisteluaika: 90
  • Total Time: 1 hour 30 minutes
  • Annoksia: 6 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R309

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

1 kg naudanpaistia (rasvaton)
4 rkl oliiviöljyä
150 g SUNSWEET-luumuja
80 g saksanpähkinöitä
100 g korppujauhoja
80 g voita
2 rkl karkeaa sinappia
1 nippu lehtipersiljaa
60 g sokeria
100 ml balsamiviinietikkaa
300 g pieniä sipuleita (esim. salottisipuleita)
suolaa ja pippuria

Valmistus

  1. Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Kuumenna isossa pannussa 2 rkl öljyä ja ruskista lihaa voimakkaasti molemmin puolin. Nosta uunipellille ja paista kuumassa uunissa noin 140 °C:ssa (kiertoilmalla hieman alemmassa) keskitasolla noin 1 tunti 20 minuuttia.
  2. Tee kuori: pilko luumut ja saksanpähkinät. Sekoita korppujauhojen, voin ja sinapin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon. Balsamicosipulit: kiehauta kattilassa sokeri ja balsamiviinietikka ja keitä 5 minuuttia. Kuori sipulit, halkaise ja lisää kattilaan. Hauduta keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
  3. Ota liha uunista ja kytke grillivastus päälle. Levitä kuoriseos lihan päälle ja gratinoi, kunnes pinta on kullanruskea. Anna levätä 2–3 minuuttia, viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa balsamicosipulien kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 667
Takaisin kaikkiin resepteihin

Jaa

Print

Naudanpaisti luumu-saksanpähkinäkuorella

Tulosta resepti

Kokeile juhlapöytään uutta ja vaihda perinteinen kinkku mureaan naudanpaistiin, jonka pinnassa on rapea luumu–saksanpähkinäkuori.

  • Valmisteluaika: 90
  • Total Time: 1 hour 30 minutes
  • Annoksia: 6 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R309

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

1 kg naudanpaistia (rasvaton)
4 rkl oliiviöljyä
150 g SUNSWEET-luumuja
80 g saksanpähkinöitä
100 g korppujauhoja
80 g voita
2 rkl karkeaa sinappia
1 nippu lehtipersiljaa
60 g sokeria
100 ml balsamiviinietikkaa
300 g pieniä sipuleita (esim. salottisipuleita)
suolaa ja pippuria

Valmistus

  1. Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Kuumenna isossa pannussa 2 rkl öljyä ja ruskista lihaa voimakkaasti molemmin puolin. Nosta uunipellille ja paista kuumassa uunissa noin 140 °C:ssa (kiertoilmalla hieman alemmassa) keskitasolla noin 1 tunti 20 minuuttia.
  2. Tee kuori: pilko luumut ja saksanpähkinät. Sekoita korppujauhojen, voin ja sinapin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna persilja ja sekoita joukkoon. Balsamicosipulit: kiehauta kattilassa sokeri ja balsamiviinietikka ja keitä 5 minuuttia. Kuori sipulit, halkaise ja lisää kattilaan. Hauduta keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
  3. Ota liha uunista ja kytke grillivastus päälle. Levitä kuoriseos lihan päälle ja gratinoi, kunnes pinta on kullanruskea. Anna levätä 2–3 minuuttia, viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa balsamicosipulien kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 667

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.

Tutustu kaikkiin resepteihin