Täyteläinen kvinoa-luumu-taboulé
Kokeile trendikästä tabouléa kvinoasta – ravitseva, suolainen annos, jossa on runsaasti vihanneksia ja Kalifornian luumuja.
- Valmisteluaika: 20
- Total Time: 20 minutes
- Annoksia: 6 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R305
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
300 g kvinoaa
2 punasipulia
250 g kirsikkatomaatteja
1 kurkku
100 g SUNSWEET-luumuja
1 avokado
2 nippua lehtipersiljaa
1 nippu minttua
10 rkl oliiviöljyä
8 rkl sitruunamehua
1 tl juustokuminaa
suolaa ja pippuria
Valmistus
- Huuhtele kvinoa juoksevalla vedellä noin 2 minuuttia ja valuta. Laita kattilaan 600 ml vettä ja ripaus suolaa, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes jyvät aukeavat ja turpoavat. Kuohkeuta haarukalla ja anna jäähtyä hieman.
- Kuori sipulit ja suikaloi. Pilko tomaatit, puolita kurkku, poista siemenet ja viipaloi. Pilko luumut ja avokado. Huuhtele ja hienonna persilja ja minttu. Vispaa oliiviöljy, sitruunamehu ja juustokumina sekä suola ja pippuri kastikkeeksi. Sekoita kaikki kvinoan kanssa. Anna maustua noin 20 minuuttia ja tarjoa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 443