Rapea tofutandoori luumukastikkeella
Viilennä tulista tofutandooria taivaallisella luumukastikkeella. Upea annos, joka jää mieleen – jaettavaksi perheen ja ystävien kanssa.
- Valmisteluaika: 35
- Total Time: 35 minutes
- Annoksia: 6 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R304
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
500 g tofua
1 nippu korianteria
30 g tuoretta inkivääriä
100 g SUNSWEET-luumuja
100 g saksanpähkinöitä
150 ml kookosmaitoa
30 g seesaminsiemeniä, paahdettuna
2 rkl garam masalaa
1 tl kurkumaa
1 tl chilijauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa
suolaa
1 mango
2 kevätsipulia
2 punaista chiliä
4 rkl limemehua
6 rkl öljyä
Valmistus
- Leikkaa tofu noin 2 cm paksuiksi viipaleiksi. Marinadi: nyppää korianterinlehdet ja hienonna. Kuori inkivääri, raasta hienoksi. Pilko luumut ja saksanpähkinät. Sekoita kookosmaito, pähkinät, luumut, seesaminsiemenet ja korianteri tahnaksi. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
- Salaatti: kuori mango ja kuutioi. Leikkaa kevätsipulit renkaiksi ja hienonna chili. Sekoita limemehu, sokeri ja öljy tasaiseksi (sokeria maun mukaan) ja lisää mango sekä kevätsipulit.
- Aseta tofupalat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Sivele marinadilla ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa (kiertoilma 180 °C) noin 20 minuuttia.
- Tarjoa paistettu tofu salaatin kanssa ja viimeistele luumukastikkeella.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 457