Pikku-pizzat myskikurpitsalla ja luumuilla
Pizzetit paahdetulla myskikurpitsalla, rapealla pekonilla ja ricottalla. Tarjoa rucola-basilikasalaatin kanssa, jossa on myös SUNSWEET-luumuja ja parmesaania.
- Valmisteluaika: 30
- Total Time: 30 minutes
- Annoksia: 6 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R270
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
300 g myskikurpitsaa 1/2″ kuutioina
1/2 pieni punasipuli, viipaloituna
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja 1 rkl balsamiviinietikkaa
1/2 tl kuivattua salviaa ja 1/2 tl merisuolaa
1 pallo valmista pizzataikinaa (400–450 g)
115 g tuoretta mozzarellaa, revittynä 1/2″ paloiksi
85 g ricottaa
4 viipaletta pekonia, paistettuna rapeaksi
Päälle:
100 g baby-rucolaa
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja, pilkottuna
1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/2 tl balsamiviinietikkaa
merisuolaa ja pippuria
tuoretta basilikaa, silputtuna (valinnainen)
parmesaania, raastettuna (valinnainen)
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 °C:een ja vuoraa iso pelti foliolla.
- Sekoita kurpitsakuutiot ja punasipuli 1 rkl oliiviöljyyn ja 1 rkl balsamiviinietikkaan. Lisää kuivattu salvia ja suola. Paahda 25 minuuttia, kunnes kurpitsa on kullanruskeaa ja pehmeää.
- Jaa pizzataikina kuuteen osaan. Kauli jokainen pala hyvin ohueksi pieneksi pohjaksi. Nosta pohjat pellille.
- Jaa mozzarellan palat, ricotta, paahdettu kurpitsa ja rapea pekoni pohjille. Paista 10–12 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsiä ja reunoista kullanruskeita.
- Sekoita rucola, pilkotut luumut, 1 tl oliiviöljyä ja ½ tl balsamiviinietikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Nosta pizzettien päälle rucola–luumuseosta. Viimeistele halutessasi basilikalla ja parmesaanilla.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorit: 370