Cannoli-ranskalaiset luumuilla
Viikonlopun aamupala, josta koko perhe tykkää. Ricotta, tuorejuusto ja hedelmäiset SUNSWEET-luumut tekevät tästä erityisen herkullisen.
- Valmisteluaika: 15
- Total Time: 15 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R261
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
4 viipaletta challah- tai brioche-leipää (noin 1 1/4″ paksuja)
60 g ricottaa
2 rkl tomusokeria
60 g tuorejuustoa, pehmeää
50 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja, pilkottuna
120 ml kuohukermaa (single cream)
2 rkl sokeria
1/2 tl vaniljauutetta
2 munaa
40 g voita, jaettuna
Tomusokeria, mini-suklaahippuja ja hienoksi raastettua appelsiininkuorta (valinnainen)
Valmistus
- Kuumenna uuni 175 °C:een ja voitele 23 × 33 cm uunivuoka (tai suihkuta vuoka kevyesti).
- Leikkaa jokaiseen brioche-/challah-viipaleeseen iso tasku niin, ettet leikkaa läpi asti.
- Sekoita ricotta, tomusokeri ja pehmeä tuorejuusto tasaiseksi. Kääntele joukkoon pilkotut luumut. Täytä leipäviipaleet seoksella ja painele kevyesti kiinni.
- Vispaa matalassa astiassa kuohukerma, sokeri, vanilja ja munat sekaisin.
- Kasta leipäviipaleet munaseokseen niin, että molemmat puolet kostuvat hyvin.
- Asettele viipaleet vuokaan hieman limittäin. Kaada loppu munaseos vuokaan. Sulata voi ja valuta se tasaisesti päälle.
- Anna vetäytyä 30 minuuttia, jotta seos imeytyy leipään (käännä viipaleita kerran, jos pinta jää kuivaksi).
- Paista 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskusta hyytynyt.
- Viimeistele tomusokerilla, mini-suklaahipuilla ja raastetulla appelsiininkuorella halutessasi. Tarjoa lämpimänä.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorit: 340