Täytetyt herkkusienet
Tämä kasvispääruoka tai lisuke on täynnä makua!
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R095
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
8 isoa herkkusientä (esim. portobello)
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
3 rkl oliiviöljyä
25 g voita
1 sipuli, hienonnettuna
410 g kikherneitä (tölkki), valutettuna
25 g kuivattuja herkkutatteja (porcini), liotettuna 30 min lämpimässä vedessä ja valutettuna
1 sitruunan mehu
6 SUNSWEET-kuivattua luumua, hienonnettuna
25 g tuoreita vaaleita korppujauhoja
2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
25 g parmesaania, raastettuna
Valmistus
- Kuumenna uuni 220 °C:een (kiertoilma 200 °C).
- Irrota sienten jalat ja hienonna ne. Nosta hatut pellille. Sekoita 1 murskattu valkosipulinkynsi 2 rkl:n öljyä ja sivele sieniin. Mausta ja paahda uunissa 10 minuuttia.
- Laske uuni 200 °C:een (kiertoilma 180 °C). Kuumenna voi ja loppu öljy pannulla. Kuullota sipuli, lisää loput valkosipuli, tatit ja sienten jalat. Kypsennä vielä 2 minuuttia ja siirrä kulhoon.
- Muussaa kikherneet karkeasti, mausta hyvin ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja luumut. Lusikoi täyte sienten päälle.
- Sekoita korppujauhot, persilja ja parmesan ja ripottele päälle. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Tarjoa heti salaatin kanssa.
Notes
California Bakery