Luumu chutney
Kuumenna öljy miedolla lämmöllä kattilassa. Lisää sipuli, hieman suolaa ja pippuria ja maustepippuri. Paista 10 minuuttia, tai kunnes…
- Annoksia: N/A
- Method: import-fi-004
- Cuisine: R086
Ainesosat
Skaalaa
1 tl pähkinä- tai kasviöljyä
1 pieni sipuli silputtuna
250 g SUNSWEET luumuja pilkottuna
1 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 pieni laakerinlehti
75 g fariinisokeria
1 dl siideriä (tai riisiviinietikkaa)
1/2 tl maustepippuria
suolaa ja pippuria
Valmistus
- Kuumenna öljy miedolla lämmöllä kattilassa.
- Lisää sipuli, hieman suolaa ja pippuria ja maustepippuri.
- Paista 10 minuuttia, tai kunnes sipuli pehmenee, välillä sekoitellen.
- Lisää luumut, inkivääri, valkosipuli ja laakerinlehti ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 10-12 minuuttia.
- Lisää sokeri ja siideri (tai etikka) ja keitä kokoon.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytä. Säilyy useita viikkoja jääkaapissa.
Sopii loistavasti lisukkeeksi erilaisiin ruokiin ja juuston kanssa nautittavaksi.
Notes
Michael Van Straten
Nutrition
- kalorit: N/A
