Thai-nautacurry
Tulinen, autenttinen thaicurry arki-iltoihin: täynnä aromaattisia makuja ja helppo tehdä. Varmasti koko porukan suosikki!
- Valmisteluaika: 40
- Total Time: 40 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R382
Ainesosat
Skaalaa
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
200 g ananasta
250 g parsakaalia
200 g sokeriherneitä
1 punainen paprika
200 g mungpavunituja
1 sitruunaruohon varsi
250 ml kookosmaitoa
1–2 rkl thaicurrytahnaa
1–2 rkl tulista chilikastiketta
4 rkl maapähkinäöljyä
500 g sisäfileepihviä (sirloin), kuutioituna
suolaa ja pippuria
Valmistus
- Leikkaa luumut neljään osaan. Kuori ananas ja kuutioi. Huuhtele ja pilko parsakaali nupuiksi. Huuhtele sokeriherneet ja mungpavunit. Suikaloi paprika.
- Leikkaa sitruunaruohosta puumainen alaosa pois, halkaise varsi ja poista kova ulkokerros. Viipaloi. Sekoita kookosmaito, currytahna ja chilikastike kastikkeeksi.
- Kuumenna wokkipannussa 2 rkl maapähkinäöljyä. Paista naudanlihaa kuumalla lämmöllä nopeasti, kunnes se ruskistuu. Ota pois pannulta. Kuumenna loput öljystä ja paista parsakaali ja paprika 3–4 minuuttia.
- Lisää sokeriherneet ja mungpavunit ja paista vielä 2 minuuttia.
- Lisää ananas ja luumut ja kuumenna hetki. Lisää liha ja kaada kastike päälle. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 575
