Μπιφτέκια κοτόπουλου με wasabi και σφένδαμο
Δίνουμε μια ξεχωριστή πινελιά σε αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλου με σαλάτα σουσαμιού και μαγιονέζα wasabi για μια έξτρα πινελιά. Σίγουρα θα φέρουν ένα απολαυστικό μείγμα γεύσεων στο τραπέζι σας!
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R473
Συστατικά
4 φιλέτα κοτόπουλου (περίπου 1 λίβρα)
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι κανόλα
4 κουταλάκια του γλυκού πάστα miso
4 μεγάλα φύλλα μαρουλιού
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
Αλάτι κατά βούληση
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
1 κουταλιά της σούπας πάστα wasabi
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 καρότο, ψιλοκομμένο
8 δαμάσκηνα, κομμένα στη μέση
2 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι
4 ψωμάκια για burger
4 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα αλατισμένα φιστίκια
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τσιγαρίστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε δόσεις για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε με πάστα miso.
- Ψήστε για 3 έως 5 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί ξίδι ρυζιού, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου και σησαμέλαιο. Προσθέστε το κόκκινο λάχανο και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα wasabi με τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλείψτε τα δαμάσκηνα με το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου και πασπαλίστε με σουσάμι.
- Ψήστε τα ψωμάκια για burger σε ζεστό φούρνο για 3-5 λεπτά. Απλώστε μαγιονέζα wasabi στο κάτω ψωμάκι, γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού και κόκκινο λάχανο, τοποθετήστε από πάνω το φιλέτο στήθος κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε δαμάσκηνα καλυμμένα με σουσάμι πάνω από το κοτόπουλο και τέλος προσθέστε το τριμμένο καρότο. Χοντροκόψτε τα φιστίκια και ανακατέψτε τα με τα τηγανητά κρεμμύδια, πασπαλίστε με τη γέμιση του μπιφτεκιού και τοποθετήστε το καπάκι του ψωμιού για μπιφτέκι από πάνω.
Notes
0
Nutrition
- θερμίδες: 0