Print

#NAME?

Εκτύπωση Συνταγής

Τι είναι απαραίτητο μαζί με τους τραγανούς τηγανητούς κύβους τόφου; Φυσικά, μια νόστιμη σάλτσα. Όταν συνδυάζεται με ρύζι και δαμάσκηνα, είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση – το υποσχόμαστε.

  • Ποσότητα: 40 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R449

Συστατικά

Ποσότητα

500 γρ. τόφου
2 κουταλάκια του γλυκού + 5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 σκελίδες σκόρδο
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (3 εκ.)
4 κουταλιές της σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
200 γρ. ρύζι μπασμάτι
αλάτι
200 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1–2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
φέτες λάιμ για γαρνίρισμα

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Τοποθετήστε το τόφου ανάμεσα σε χαρτί κουζίνας και ζυγίστε το για περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ με 125 ml νερό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε το. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο, το τζίντζερ και ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ. Ρίξτε το μείγμα αμύλου και βράστε τα πάντα ανακατεύοντας. Σιγοβράστε για 1 λεπτό και αποσύρετε από τη φωτιά.
  2. Μαγειρέψτε το ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, κόψτε το τόφου σε κύβους, βάλτε το σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας άμυλο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα άλλο τηγάνι, σοτάρετε το τόφου μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα δαμάσκηνα.
  3. Καθαρίστε και πλύνετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόψτε τα σε ροδέλες. Στραγγίστε το ρύζι, σουρώστε το και μοιράστε το σε 4 μπολ. Βάλτε το τόφου από πάνω, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια, σουσάμι και ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι. Διακοσμήστε με φέτες λάιμ.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/el/syntages/r449-tragano-tofu-me-damaskina/