Παρφέ με φρούτα και γιαούρτι
Στρώσεις από φρούτα, γιαούρτι και μπισκότα αμυγδάλου συνθέτουν αυτό το απλό αλλά εκπληκτικό επιδόρπιο. Φτιαγμένο σε λίγα λεπτά χωρίς να χρειάζεται ψήσιμο, αποτελεί ιδανική πουτίγκα ή μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα εξαιρετικό ελαφρύ πρωινό ή σνακ.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R375
Συστατικά
Ποσότητα
1–2 κλωνάρια δεντρολίβανο
125 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET + 4 δαμάσκηνα SUNSWEET για διακόσμηση
150 γρ. κατεψυγμένα μύρτιλλα
75 ml χυμό μήλου
1 βιολογικό λάιμ
650 γρ. ελληνικό γιαούρτι (10% λιπαρά)
1–2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι
150 γρ. Cantuccini (ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου)
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Πλύνετε το δεντρολίβανο και τινάζετε το να στεγνώσει. Αφαιρείτε τις βελόνες από τα κλαδάκια. Κόβετε 125 γρ. δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα με τα μύρτιλλα, τις βελόνες δεντρολίβανου (αφήνοντας μερικές για διακόσμηση) και το χυμό μήλου.
- Πλύνετε το λάιμ με ζεστό νερό και στεγνώνετε. Αφαιρείτε το ξύσμα από το μισό λάιμ. Κόβετε το λάιμ στη μέση και στύβετε το χυμό. Ανακατεύετε το γιαούρτι, το μέλι, τον χυμό λάιμ και το ξύσμα λάιμ. Κόβετε τα μπισκότα Cantuccini σε μικρά κομμάτια. Ψήνετε τους σπόρους σουσαμιού σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τα ρίχνετε σε ένα πιάτο.
- Κόβετε τα τέσσερα δαμάσκηνα στη μέση. Βάζετε σε στρώσεις κρέμα γιαουρτιού, πουρέ μύρτιλου και μπισκότα Cantuccini σε ποτήρια επιδόρπιου. Διακοσμείτε με τα κομμένα στη μέση δαμάσκηνα και τις υπόλοιπες βελόνες δεντρολίβανου.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 490