Σαλάτα με φρούτα, ξηρούς καρπούς και κατσικίσιο τυρί
Αυτή η τραγανή και πολύχρωμη σαλάτα είναι πραγματικά η γεύση του καλοκαιριού. Είναι γλυκιά, τραγανή και φρέσκια με άφθονη υφή. Ξεπερνά τα όρια μεταξύ γλυκού και αλμυρού και είναι απολύτως ιδανική.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R366
Συστατικά
Ποσότητα
250 γρ. σμέουρα
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού κρεμώδες μέλι ανθέων
4 κουταλιές της σούπας λευκό βαλσάμικο ξύδι
3 κουταλιές της σούπας φουντουκέλαιο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
250 γρ. έτοιμο προς κατανάλωση μείγμα από διάφορα μικρά φύλλα σαλάτας
50 γρ. κόκκινο κρεμμύδι
125 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
25 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Τοποθετήστε 75 γρ. σμέουρα, μουστάρδα, μέλι, βαλσάμικο ξύδι, φουντουκέλαιο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι σε μια κανάτα ανάμειξης και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια πηχτή σάλτσα.
- Πλύνετε το μείγμα για τα φύλλα σαλάτας, στραγγίστε το καλά σε ένα σουρωτήρι και μοιράστε το σε τέσσερα βαθιά μπολ σερβιρίσματος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε λεπτές ροδέλες και μοιράστε το πάνω από τα φύλλα σαλάτας. Πασπαλίστε με σάλτσα σμέουρων. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και τα υπόλοιπα σμέουρα στις μερίδες σαλάτας. Θρυμματίστε μαλακό κατσικίσιο τυρί πάνω από τις μερίδες σαλάτας, πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα φουντούκια και γαρνίρετε με θυμάρι.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 309