Print

Ψητά καρότα Chipotle

Εκτύπωση Συνταγής

Υπάρχουν συνοδευτικά και μετά υπάρχουν τα ψητά καρότα Chipotle. Τα καρότα ψήνονται με χυμό λάιμ, πιπέρι chipotle, σάλτσα adobo, σκόρδο και δαμάσκηνα SUNSWEET. Τα θλιβερά, μουσκεμένα συνοδευτικά ανήκουν στο παρελθόν!

  • Ποσότητα: 6 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R281

Συστατικά

Ποσότητα

1 κιλό καρότα ουράνιου τόξου, ξεφλουδισμένα (περίπου 3 ματσάκια)
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ
1 μικρή πιπεριά τσιπότλε
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα άντομπο από κονσέρβα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
100 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET, ψιλοκομμένα
Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα κοτσάνια. Κόψτε κάθε καρότο στη μέση κατά μήκος. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο ταψί και ανακατέψτε το με ελαιόλαδο. Ψήστε το για 25 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά.
  3. Ενώ μαγειρεύονται τα καρότα, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το χυμό λάιμ, την πιπεριά chipotle και το σκόρδο, και στη συνέχεια προσθέστε τα δαμάσκηνα. Περιχύστε τα καρότα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν.
  4. Επιστρέψτε το φούρνο και ψήστε για 2-3 λεπτά ακόμα ή μέχρι να ζεσταθούν πολύ. Πασπαλίστε με κόλιανδρο.

*Μπορεί να αντικαταστήσει τα πορτοκαλί καρότα.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/el/syntages/r281-karota-psita-me-chipotle/