Τάρτα σοκολάτας με δαμάσκηνα και βάση μπισκότου από καρύδια
Όταν η περίσταση απαιτεί κάτι ξεχωριστό, η τάρτα σοκολάτας με δαμάσκηνα και βάση μπισκότου καρυδιού είναι τέλεια. Απίστευτα απλή στην παρασκευή της, με επικάλυψη κρέμας και μπούκλες σοκολάτας, και φαίνεται εντυπωσιακή!
- Ποσότητα: 12 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R263
Συστατικά
Ποσότητα
Ζύμη:
130 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
115 γρ. ζάχαρη
40 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
85 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1 αυγό
Γέμιση:
150 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET, ψιλοκομμένα
80 ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
300 γρ. σακουλάκι με γλυκόπικρη σοκολάτα, γάλα ή μαύρη σοκολάτα σε κομματάκια
230 γρ. τυρί μασκαρπόνε
Σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα (προαιρετικά)
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής μέχρι το βούτυρο να έχει το μέγεθος ενός μικρού μπιζελιού. Ανακατέψτε το αυγό λίγο-λίγο, προσθέτοντας μόνο μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
- Πιέστε ομοιόμορφα στον πάτο και τα πλαϊνά μιας ταρτιέρας 9″ με αφαιρούμενο πάτο και τρυπήστε την παντού με ένα πιρούνι. Ψύξτε για 1 ώρα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψήστε τη ζύμη για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Βγάλτε την και αφήστε την να κρυώσει.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά, λιώστε την κρέμα γάλακτος, τη σοκολάτα και τη βανίλια μαζί. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί με σύρμα.
- Πιέστε τα δαμάσκηνα στον πάτο της προετοιμασμένης ζύμης και στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση σοκολάτας από πάνω. Σκεπάστε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
- Κόψτε σε λεπτές φέτες και γαρνίρετε το καθένα με μια κουταλιά σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα, αν θέλετε.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- θερμίδες: 362