1. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε στο μείγμα τα δαμάσκηνα το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Προσθέτουμε το baking powder και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει το μείγμα.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
4. Ρίχνουμε το μείγμα στην βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ μας (ή σε φόρμα σιλικόνης) και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
5. Μόλις κρυώσει το περιχύνουμε με γλάσο πορτοκαλιού.

Για το γλάσο:

Ζεσταίνουμε σε μία μικρή κατσαρόλα και σε χαμηλή θερμοκρασία την άχνη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο σιρόπι.

Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.