Σουβλάκι με λεμονόχορτο και δαμάσκηνα και λευκό λάχανο
Δοκιμάστε αυτά τα σουβλάκια δαμάσκηνου που έχουν μια υπέροχη ασιατική πινελιά, ιδανικά για σνακ ή διασκέδαση.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R016
Συστατικά
Ποσότητα
6 φέτες μπέικον
12 δαμάσκηνα SUNSWEET
6 κλωνάρια λεμονόχορτο
200 γρ. λευκό λάχανο
Αλάτι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1/2 μικρή κόκκινη πιπεριά τσίλι
1 κομμάτι τζίντζερ (μέγεθος φουντουκιού)
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Κόψτε το μπέικον στη μέση και τυλίξτε τα δαμάσκηνα με το μπέικον. Ξεπλύνετε το λεμονόχορτο και κόψτε το στη μέση κατά μήκος. Πιέστε ένα αποξηραμένο δαμάσκηνο σε κάθε κοτσάνι.
- Κόψτε το λευκό λάχανο σε λωρίδες και ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι και ανακατέψτε καλά με ένα λιωτή μηχανή.
- Ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα τηγάνι με λαδόκολλα. Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε στον ατμό για περίπου 5 λεπτά. Καθαρίστε την πιπεριά τσίλι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και τρίψτε το στον τρίφτη. Προσθέστε την πιπεριά τσίλι και το τζίντζερ στο λάχανο και μαγειρέψτε τα μαζί στον ατμό. Αλατίστε το λάχανο.
- Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίστε τα σουβλάκια. Τοποθετήστε τα σουβλάκια λεμονόχορτου και δαμάσκηνων στο λευκό λάχανο.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 153