ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Print

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Εκτύπωση Συνταγής

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ίσως το νοστιμότερο κέικ που θα δοκιμάσετε ποτέ. Σοκολατένιο και με την γλύκα του δαμάσκηνου, μένει υγρό στο κέντρο κατά τη διάρκεια του ψησίματος και έχει ελάχιστη ζάχαρη. Τέλειο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς γλυκό.

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 30
  • Total Time: 30 minutes
  • Ποσότητα: 8-Jun 1x
  • Method: import-gr-004
  • Cuisine: R296

Συστατικά

Ποσότητα

200 γρ δαμάσκηνα SUNSWEET

200 ml καυτό νερό

110 γρ κακάο (άγλυκο), κοσκινισμένο

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/4 κ.γ. αλάτι

4 αυγά

130 γρ ζάχαρη λευκή

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

80 γρ κουβερτούρα σοκολάτας λιωμένη

Οδηγίες Εκτέλεσης

Η Μαριλού Παντάκη, είναι Chef και FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις.
Έφερε το brunch στην Ελλάδα μέσα από την κουζίνα του Mama Roux, ενώ σέρβιρε αυθεντικό αμερικάνικο brunch από την κουζίνα του New York Sandwiches για περίπου 3 χρόνια.
Παράλληλα το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το Food Blog της MadameGinger.com, ένα online γαστρονομικό magazino, όπου μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video, μοιράζεται ότι την κάνει να χαμογελά.
Τον Μάιο του 2015, το Madame Ginger, βραβεύτηκε ως το “Best Lifestyle Blog” της Ελλάδας από τα βραβεία του Marie Claire.

  1. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με το καυτό νερό. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 30 λεπτά στην άκρη, ώστε να μαλακώσουν και να κρυώσουν. 
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. 
  3. Βάζουμε τα δαμάσκηνα μαζί με το νερό τους σε ένα μίξερ με λεπίδες και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  4. Στο μπολ με το μείγμα με τα δαμάσκηνα, αρχίζουμε να ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας ταυτόχρονα ζωηρά με ένα σύρμα.
  5. Μεταφέρουμε το μείγμα με τα δαμάσκηνα στο μείγμα με το κακάο και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
  6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 175°C. Γεμίζουμε ένα μεγάλο βαθύ ταψί με βραστό νερό.
  7. Ντύνουμε μία στρογγυλή φόρμα 22 εκατοστών με λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα.
  8. Τοποθετούμε τη φόρμα του κέικ μέσα στο ταψί με το νερό. Θα πρέπει το νερό να φτάνει στη μέση της φόρμας.
  9. Ψήνουμε για 40 λεπτά και βγάζουμε τα ταψιά από τον φούρνο. Βγάζουμε την φόρμα το κέικ από το νερό και αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.
Τρώγεται είτε σε θερμοκρασία δωματίου, είτε κρύο από το ψυγείο.

Notes

Elgeka

Print

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Εκτύπωση Συνταγής

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ίσως το νοστιμότερο κέικ που θα δοκιμάσετε ποτέ. Σοκολατένιο και με την γλύκα του δαμάσκηνου, μένει υγρό στο κέντρο κατά τη διάρκεια του ψησίματος και έχει ελάχιστη ζάχαρη. Τέλειο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς γλυκό.

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 30
  • Total Time: 30 minutes
  • Ποσότητα: 8-Jun 1x
  • Method: import-gr-004
  • Cuisine: R296

Συστατικά

Ποσότητα

200 γρ δαμάσκηνα SUNSWEET

200 ml καυτό νερό

110 γρ κακάο (άγλυκο), κοσκινισμένο

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/4 κ.γ. αλάτι

4 αυγά

130 γρ ζάχαρη λευκή

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

80 γρ κουβερτούρα σοκολάτας λιωμένη

Οδηγίες Εκτέλεσης

Η Μαριλού Παντάκη, είναι Chef και FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις.
Έφερε το brunch στην Ελλάδα μέσα από την κουζίνα του Mama Roux, ενώ σέρβιρε αυθεντικό αμερικάνικο brunch από την κουζίνα του New York Sandwiches για περίπου 3 χρόνια.
Παράλληλα το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το Food Blog της MadameGinger.com, ένα online γαστρονομικό magazino, όπου μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video, μοιράζεται ότι την κάνει να χαμογελά.
Τον Μάιο του 2015, το Madame Ginger, βραβεύτηκε ως το “Best Lifestyle Blog” της Ελλάδας από τα βραβεία του Marie Claire.

  1. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με το καυτό νερό. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 30 λεπτά στην άκρη, ώστε να μαλακώσουν και να κρυώσουν. 
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. 
  3. Βάζουμε τα δαμάσκηνα μαζί με το νερό τους σε ένα μίξερ με λεπίδες και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  4. Στο μπολ με το μείγμα με τα δαμάσκηνα, αρχίζουμε να ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας ταυτόχρονα ζωηρά με ένα σύρμα.
  5. Μεταφέρουμε το μείγμα με τα δαμάσκηνα στο μείγμα με το κακάο και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
  6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 175°C. Γεμίζουμε ένα μεγάλο βαθύ ταψί με βραστό νερό.
  7. Ντύνουμε μία στρογγυλή φόρμα 22 εκατοστών με λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα.
  8. Τοποθετούμε τη φόρμα του κέικ μέσα στο ταψί με το νερό. Θα πρέπει το νερό να φτάνει στη μέση της φόρμας.
  9. Ψήνουμε για 40 λεπτά και βγάζουμε τα ταψιά από τον φούρνο. Βγάζουμε την φόρμα το κέικ από το νερό και αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.
Τρώγεται είτε σε θερμοκρασία δωματίου, είτε κρύο από το ψυγείο.

Notes

Elgeka

Επιστροφή σε όλες τις συνταγές

μερίδιο

Print

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

Εκτύπωση Συνταγής

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ίσως το νοστιμότερο κέικ που θα δοκιμάσετε ποτέ. Σοκολατένιο και με την γλύκα του δαμάσκηνου, μένει υγρό στο κέντρο κατά τη διάρκεια του ψησίματος και έχει ελάχιστη ζάχαρη. Τέλειο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς γλυκό.

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 30
  • Total Time: 30 minutes
  • Ποσότητα: 8-Jun 1x
  • Method: import-gr-004
  • Cuisine: R296

Συστατικά

Ποσότητα

200 γρ δαμάσκηνα SUNSWEET

200 ml καυτό νερό

110 γρ κακάο (άγλυκο), κοσκινισμένο

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/4 κ.γ. αλάτι

4 αυγά

130 γρ ζάχαρη λευκή

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

80 γρ κουβερτούρα σοκολάτας λιωμένη

Οδηγίες Εκτέλεσης

Η Μαριλού Παντάκη, είναι Chef και FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις.
Έφερε το brunch στην Ελλάδα μέσα από την κουζίνα του Mama Roux, ενώ σέρβιρε αυθεντικό αμερικάνικο brunch από την κουζίνα του New York Sandwiches για περίπου 3 χρόνια.
Παράλληλα το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το Food Blog της MadameGinger.com, ένα online γαστρονομικό magazino, όπου μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video, μοιράζεται ότι την κάνει να χαμογελά.
Τον Μάιο του 2015, το Madame Ginger, βραβεύτηκε ως το “Best Lifestyle Blog” της Ελλάδας από τα βραβεία του Marie Claire.

  1. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με το καυτό νερό. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 30 λεπτά στην άκρη, ώστε να μαλακώσουν και να κρυώσουν. 
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. 
  3. Βάζουμε τα δαμάσκηνα μαζί με το νερό τους σε ένα μίξερ με λεπίδες και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  4. Στο μπολ με το μείγμα με τα δαμάσκηνα, αρχίζουμε να ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας ταυτόχρονα ζωηρά με ένα σύρμα.
  5. Μεταφέρουμε το μείγμα με τα δαμάσκηνα στο μείγμα με το κακάο και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
  6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 175°C. Γεμίζουμε ένα μεγάλο βαθύ ταψί με βραστό νερό.
  7. Ντύνουμε μία στρογγυλή φόρμα 22 εκατοστών με λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα.
  8. Τοποθετούμε τη φόρμα του κέικ μέσα στο ταψί με το νερό. Θα πρέπει το νερό να φτάνει στη μέση της φόρμας.
  9. Ψήνουμε για 40 λεπτά και βγάζουμε τα ταψιά από τον φούρνο. Βγάζουμε την φόρμα το κέικ από το νερό και αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.
Τρώγεται είτε σε θερμοκρασία δωματίου, είτε κρύο από το ψυγείο.

Notes

Elgeka

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Κάποιες από τις υπόλοιπες συνταγές ευεξίας μας.

Εξερευνήστε όλες τις συνταγές