ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Print

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Εκτύπωση Συνταγής

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-004
  • Cuisine: r202

Συστατικά

Ποσότητα

1 πακέτο πένες

8 δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα στην μέση

2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες

1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες

1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες

2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

1 μελιτζάνα σε κυβάκια

1 κουτ. γλυκού θυμάρι

8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 ντομάτες κομμένες σε μεγάλα κυβάκια

2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

200γρ. ανθότυρο σε κομματάκια

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Bράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.
  2. Zεσταίνουμε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τα λαχανικά, τα δαμάσκηνα SUNSWEET και το σκόρδο.
  3. Aλατίζουμε και αρωματίζουμε με το θυμάρι.
  4. Aνακατεύουμε συνεχώς σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν τα λαχανικά.
  5. Aνακατεύουμε τα λαχανικά με τις πένες, το μαϊντανό, τις ντομάτες, το μπαλσάμικο, το ανθότυρο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  6. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Notes

Sunsweet

Print

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Εκτύπωση Συνταγής

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-004
  • Cuisine: r202

Συστατικά

Ποσότητα

1 πακέτο πένες

8 δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα στην μέση

2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες

1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες

1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες

2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

1 μελιτζάνα σε κυβάκια

1 κουτ. γλυκού θυμάρι

8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 ντομάτες κομμένες σε μεγάλα κυβάκια

2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

200γρ. ανθότυρο σε κομματάκια

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Bράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.
  2. Zεσταίνουμε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τα λαχανικά, τα δαμάσκηνα SUNSWEET και το σκόρδο.
  3. Aλατίζουμε και αρωματίζουμε με το θυμάρι.
  4. Aνακατεύουμε συνεχώς σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν τα λαχανικά.
  5. Aνακατεύουμε τα λαχανικά με τις πένες, το μαϊντανό, τις ντομάτες, το μπαλσάμικο, το ανθότυρο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  6. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Notes

Sunsweet

Επιστροφή σε όλες τις συνταγές

μερίδιο

Print

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Εκτύπωση Συνταγής

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Χρόνος Προετοιμασίας: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-004
  • Cuisine: r202

Συστατικά

Ποσότητα

1 πακέτο πένες

8 δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα στην μέση

2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες

1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες

1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες

2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

1 μελιτζάνα σε κυβάκια

1 κουτ. γλυκού θυμάρι

8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 ντομάτες κομμένες σε μεγάλα κυβάκια

2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

200γρ. ανθότυρο σε κομματάκια

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Bράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.
  2. Zεσταίνουμε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τα λαχανικά, τα δαμάσκηνα SUNSWEET και το σκόρδο.
  3. Aλατίζουμε και αρωματίζουμε με το θυμάρι.
  4. Aνακατεύουμε συνεχώς σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν τα λαχανικά.
  5. Aνακατεύουμε τα λαχανικά με τις πένες, το μαϊντανό, τις ντομάτες, το μπαλσάμικο, το ανθότυρο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  6. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Notes

Sunsweet

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Κάποιες από τις υπόλοιπες συνταγές ευεξίας μας.

Εξερευνήστε όλες τις συνταγές