ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
- Χρόνος Προετοιμασίας: N/A
- Total Time: 0 hours
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-004
- Cuisine: r199
Συστατικά
1 πακέτο λιγκουίνι
400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
12 δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα στη μέση
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
4 1/2 φλιτζάνια νερό
τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ρίχνουμε σε πλατιά και ρηχή κατσαρόλα το νερό, τα ντοματίνια, τα δαμάσκηνα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπούκοβο, τον βασιλικό,το λάδι, αλάτι, πιπέρι και τα λιγκουίνι.
- Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά ώστε να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
- Βράζουμε για περίπου 7 λεπτά, κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
Οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, Executive Chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Notes
Sunsweet